इलायची में एंटी-इंफ्लेमेटरी तत्व होते हैं, जो कैंसर जैसे गंभीर रोगों से लड़ने में मदद करते इसमें मैग्नीशियम और पोटेशियम भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जिससे ब्लड सर्कुलेशन सामान्य रहता है और ब्लड प्रेशर भी कंट्रोल में रहता है.

लाल टमाटर जितने टेस्टी होते हैं, उतने ही हेल्दी भी. इसे भारत सरकार का आयुष मंत्रालय ठंड के मौसम में सबसे सस्ता और स्वादिष्ट सुपरफूड बताता है. रोजाना 1-2 टमाटर खाने या इनका सूप-सलाद लेने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है और सर्दी-जुकाम पास भी नहीं फटकता.

मेथी का सेवन वात और कफ दोष को संतुलित करने में मदद करता है. यह न केवल शरीर को गर्मी देता है, बल्कि पाचन शक्ति को भी मजबूत करता है. आधुनिक विज्ञान में मेथी को भी सेहत का वरदान माना गया है. इसके पत्तों में मौजूद फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और अन्य तत्व शरीर को कई तरह से लाभ पहुंचाते हैं.

आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में अपनी सेहत का ख्याल रखना बेहद मुश्किल हो जाता है. ऐसे में जंक फूड, बाहर का खाना हमारे पाचन तंत्र को कमजोर कर देता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि आयुर्वेद में पाचन तंत्र को तेज करने के लिए एक ऐसा नुस्खा बताया गया है जिसके उपयोग से आप अपने पेट की सफाई के साथ बिमारीयों को भी दूर कर सकते हैं. ऐसे में चलिए इसके बारे में विस्तार से जानते हैं…

कलौंजी का सही तरीके से सेवन कई समस्याओं को भगाने में कारगर है. भारत सरकार का आयुष मंत्रालय कलौंजी के सेवन से होने वाले लाभ और सेवन की विधि के बारे में विस्तार से जानकारी देता है.

मखाने में खूब सारे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं. इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और पोटैशियम जैसे मिनरल्स मौजूद होते हैं. हर फिटनेस लवर के लिए मखाना एक परफेक्ट स्नैक है.

खजूर में कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन, आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम और विटामिन बी6 जैसे जरूरी पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. इसमें ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज होते हैं जो इसे न सिर्फ मीठा बनाते हैं, बल्कि शरीर को तुरंत ऊर्जा देने का भी काम करते हैं. अगर कभी आपको थकान महसूस हो तो 2–3 खजूर खा लेने से तुरंत एनर्जी मिल जाती है.

आज कल की भगदौड़ भरी जिंदगी में अपनी सेहत का खयाल रख पाना लोगों के लिए मुश्किल बनता जा रहा है. ऐसे में बीमारी, कमजोरी, बाल झड़ना, त्वचा का रूखापन आम समस्या बनती जा रही है. इन समस्याओं से निजात पाने के लिए लोग डॉक्टरों के पास पहुंचते हैं लेकिन ये नहीं जानते कि इसका उपाय आयुर्वेद में ही छिपा है.

गुलाब के फूल स्किन को निखारने से लेकर पाचन को मजबूत और पेट को ठंडा रखने में भी मदद करते हैं. बाजार में गुलाब की कई प्रजातियां मौजूद हैं, लेकिन सबसे ज्यादा गुण देसी गुलाब में पाए जाते हैं. अगर पेट में जठराग्नि बढ़ गई है और पेट में अल्सर हो गया है तो देसी गुलाब बहुत लाभकारी होता है.

अदरक सिर्फ स्वाद बढ़ाने वाला मसाला नहीं, बल्कि सेहत का खजाना है. यह पाचन सुधारता है, सर्दी-जुकाम से राहत देता है, इम्यूनिटी बढ़ाता है और शरीर में सूजन को कम करता है. रोजाना अदरक का सेवन कई बीमारियों से बचाव में मददगार साबित हो सकता है.

सौंफ के बीजों में कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो शरीर को भीतर से मजबूत बनाते हैं. इसमें विटामिन-ए, विटामिन-सी, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस के साथ और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं. इसलिए, सौंफ का पानी न सिर्फ शरीर को ठंडक देता है, बल्कि पाचन से लेकर दिल की सेहत तक कई फायदे पहुंचाता है

शकरकंद में विटामिन ए, विटामिन सी, आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम समेत कई फाइबर होते हैं. आयुर्वेद कहता है कि यह वात और कफ दोष को संतुलित करती है. यह जोड़ों के दर्द, कब्ज और सर्दी-जुकाम जैसी परेशानियों को कम करने में मदद करता है.

लहसुन में पाए जाने वाले गंधक, एलिसिन, विटामिन बी6, मैग्नीशियम और सेलेनियम जैसे तत्व इसे स्वास्थ्य के लिए अत्यंत उपयोगी बनाते हैं. आयुर्वेद में इसका गुण कड़वा और तीखा माना गया है, इसकी तासीर गर्म है और यह वात और कफ दोष को शांत करता है. लहसुन हल्का, तीक्ष्ण और पचने में आसान होता है, इसलिए यह शरीर में कई प्रकार के लाभ देता है.