योगी सरकार का बड़ा फैसला, अंडों पर लिखना होगा “एक्सपायरी डेट”, पुराना बेचने वाले दुकानदारों पर लगेगा जुर्माना

UP Egg Expiry Date: अब यूपी में हर अंडे पर उसकी “उत्पादन डेट” और “एक्सपायरी डेट” की मुहर लगाना जरूरी होगा. मतलब, दुकानदार सिर्फ यह नहीं कह पाएंगे कि यह अंडा ताज़ा है, बल्कि ग्राहक खुद तारीख देखकर जान पाएंगे कि अंडा कितना पुराना है और कब तक सुरक्षित है. इस बदलाव को 1 अप्रैल से लागू कर दिया जाएगा. इससे कंज्यूमर सीधे अपने स्वास्थ्य की रक्षा कर सकेंगे और पुराने या खराब अंडे खाने का जोखिम कम होगा.

क्यों जरूरी था यह कदम

अंडे सीधे हमारे स्वास्थ्य से जुड़े होते हैं. पहले अक्सर पुराने अंडे भी “ताज़ा” बताकर बेचे जाते थे. ग्राहक को यह पता नहीं होता था कि अंडा कब बना और कब खराब हो सकता है. अब जब अंडे पर लेबल लगेगा, तो पारदर्शिता बढ़ेगी और लोग सुरक्षित अंडे ही खरीद पाएंगे. पशुपालन विभाग और खाद्य सुरक्षा विभाग दोनों ने इस नियम को लागू करने की सिफ़ारिश की है.

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अंडे कितने दिन तक सही रहते हैं?

गर्मी वाले मौसम में, करीब 30 डिग्री सेल्सियस तापमान पर, अंडे सिर्फ दो हफ्ते तक ठीक रहते हैं. अगर इन्हें ठंडी जगह (2–8 डिग्री सेल्सियस) पर रखा जाए, तो लगभग 5 हफ्ते तक इस्तेमाल किया जा सकता है. पहले बहुत से दुकानदार और व्यापारी सही तरह से ठंडे स्टोरेज का इस्तेमाल नहीं करते थे, इसलिए अंडों की ताजगी का भरोसा नहीं रहता था. अब ग्राहक आसानी से लेबल देखकर यह चेक कर सकते हैं कि अंडा सुरक्षित है या नहीं.

कोल्ड स्टोरेज की स्थिति

उत्तर प्रदेश जैसे बड़े राज्य में अभी सिर्फ दो बड़े कोल्ड स्टोरेज हैं, एक आगरा में और एक झांसी में. नियमों के मुताबिक अंडों को सब्ज़ियों के साथ एक ही जगह नहीं रखना चाहिए, क्योंकि तापमान की ज़रूरत अलग होती है. व्यवस्था अभी सीमित है, लेकिन सरकार ने साफ़ कह दिया है कि बहाने नहीं चलेंगे और सबको नियम मानने होंगे.

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उपभोक्ताओं को क्या होगा फायदा?

पहले ग्राहक को अंदाज़ा लगाना पड़ता था कि अंडा ताज़ा है या नहीं. वहीं कई बार पुराने अंडे खाने से सेहत पर असर पड़ता था। अब अंडे खुद “उत्पादन डेट” और “एक्सपायरी डेट” बताएंगे. इसका मतलब है कि आप बिना शक किए सही अंडा चुन सकते हैं और अपने परिवार के लिए सुरक्षित खाना ले सकते हैं.

आगे क्या होगा

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सरकार जल्द ही पूरे राज्य में इस नियम का सख्ती से पालन कराएगी. दुकानदारों और उत्पादकों को पहले से तैयारी करने की सलाह दी गई है. यह सिर्फ एक नया नियम नहीं है, बल्कि उपभोक्ता सुरक्षा की दिशा में एक बड़ा कदम है.

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