शाकाहारी हैं तो अब नहीं होगी प्रोटीन की कमी! ये फलियां हैं अंडे से भी ज़्यादा प्रोटीन से भरपूर

जब प्रोटीन की बात आती है, तो अकसर अंडे, चिकन या पनीर जैसे विकल्प दिमाग में आते हैं. लेकिन, क्या आप जानते हैं कि हमारी रसोई में ऐसी कई शाकाहारी फलियां (Legumes) मौजूद हैं, जो अंडे से भी ज़्यादा प्रोटीन देती हैं?

जहाँ मांसाहारी लोगों के पास कई विकल्प होते हैं, वहीं शाकाहारियों के लिए कुछ मुख्य स्रोत होते हैं जैसे दूध, दही, पनीर और दालें. लेकिन, कुछ फलियां ऐसी हैं जिनकी प्रोटीन सामग्री आपको चौंका सकती है और ये आपकी दैनिक प्रोटीन की ज़रूरत को पूरा करने में मदद कर सकती हैं.

सोयाबीन (Soybeans) - 1 कप (लगभग 172 ग्राम) पके हुए सोयाबीन में लगभग 28-30 ग्राम प्रोटीन होता है. सोयाबीन सभी आवश्यक अमीनो एसिड वाला एक "पूर्ण प्रोटीन" स्रोत है. इसमें फाइबर, आयरन, कैल्शियम और ओमेगा-3 फैटी एसिड भी प्रचुर मात्रा में होते हैं. यह हृदय स्वास्थ्य, हड्डियों के मज़बूत होने और कोलेस्ट्रॉल कम करने में सहायक है.

दालें (Lentils) - 1 कप (लगभग 200 ग्राम) पकी हुई दाल में लगभग 18 ग्राम प्रोटीन होता है. दालें फाइबर, फोलेट, आयरन, पोटेशियम और मैंगनीज का बेहतरीन स्रोत हैं. ये पाचन में सहायक होती हैं, कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती हैं और हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हैं. भारतीय थाली का यह अभिन्न अंग आपको भरपूर ऊर्जा देता है.

राजमा (Kidney Beans) - 1 कप (लगभग 177 ग्राम) पके हुए राजमा में लगभग 15 ग्राम प्रोटीन होता है. राजमा फाइबर, फोलेट, आयरन, मैग्नीशियम और पोटेशियम का बेहतरीन स्रोत है. यह रक्त शर्करा को स्थिर रखने में मदद करता है, वज़न प्रबंधन में सहायक है और पाचन को बेहतर बनाता है.

लोबिया (Black-eyed Peas) - 1 कप (लगभग 170 ग्राम) पके हुए लोबिया में लगभग 13-14 ग्राम प्रोटीन होता है. लोबिया फाइबर, फोलेट, आयरन और पोटेशियम से भरपूर होता है. यह पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, हृदय को स्वस्थ रखता है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है.

प्रोटीन की ज़रूरत को पूरा करने के लिए केवल अंडे या मांसाहारी स्रोतों पर निर्भर रहने की ज़रूरत नहीं है. ये फलियां न केवल प्रोटीन का एक बेहतरीन और शाकाहारी स्रोत हैं, बल्कि इनमें फाइबर, विटामिन और खनिज भी प्रचुर मात्रा में होते हैं. इन्हें अपनी डाइट का नियमित हिस्सा बनाकर आप अपनी सेहत और ताकत दोनों को बढ़ा सकते हैं, और एक स्वस्थ जीवनशैली जी सकते हैं.

बारिश का मौसम, ताज़गी बनी रहे: रसोई के लिए 10 ज़रूरी सुझाव मॉनसून में ज़रा संभल कर खाएं: अच्छी सेहत और बीमारियों से बचाव के लिए फूड गाइड गर्मी की छुट्टियों में बच्चों के लिए 10 मज़ेदार और फायदेमंद एक्टिविटीज़ धूप से बचाव और ताजगी दोनों चाहिए? ये 6 फ्रूट जूस ज़रूर ट्राई करें Download App