आज की बदलती जीवनशैली में लोग स्वाद भी चाहते हैं और सेहत भी. छोले या काबुली चने, किसी सुपरफूड से कम नहीं हैं. इस खाने से शरीर में कई फायदे मिलते है.
Credit : Photo Credit: Canva
छोले में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन और डाइटरी फाइबर पाया जाता है, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त करने में मदद करता है और शरीर को लंबे समय तक ऊर्जावान बनाए रखता है. इसके सेवन ले वजन नियंत्रण में रहता है.
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छोले में पाया जाने वाला पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन-बी6 हृदय की कार्यक्षमता को बेहतर बनाते हैं और बेकार कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है.
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छोले में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर को तेजी से नहीं बढ़ने देता. डायबिटीज से पीड़ित लोगों के लिए यह काफी फायदेमंद है. इसमें प्रोटीन और फाइबर का बेहतर तालमेल ब्लड शुगर को स्थिर बनाए रखने में सहायक होता है.
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छोले में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाते हैं. ये न केवल उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं बल्कि त्वचा को भी हेल्दी बनाए रखता है.