मीठी शकरकंद न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि सेहत का खजाना भी मानी जाती है.
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शकरकंद में विटामिन ए, विटामिन सी, आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम समेत कई फाइबर होते हैं. जो सर्दी-जुकाम जैसी परेशानियों को कम करने में मदद करता है.
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शकरकंद में मौजूद बीटा-कैरोटीन आंखों की रोशनी के लिए काफी अच्छा होता है. अगर इसे नियमित रूप से खाया जाए तो ये थकान को भी कम करता है.
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जब हम रोज के खाने में शकरकंद शामिल करते हैं तो शरीर में ऊर्जा और रोग-प्रतिरोधक शक्ति बढ़ाती है.
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शकरकंद में मौजूद फाइबर आंतों की सफाई करता है और पाचन को ठीक रखता है. बच्चे-बुजुर्ग दोनों इसे आसानी से पचा सकते हैं.
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वजन कम करने वालों के लिए शकरकंद किसी वरदान से कम नहीं है. इसमें फाइबर ज्यादा और कैलोरी कम होती है.
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ये ब्लड शुगर को भी नियंत्रित रखती है, क्योंकि इसमें पाया जाने वाला स्टार्च धीरे-धीरे पचता है. ये डायबिटीज के मरीजों के लिए भी एक अच्छा विकल्प है.
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दिल के लिए भी शकरकंद काफी अच्छी मानी जाती है. इसमें मौजूद पोटैशियम रक्तचाप को संतुलित रखता है और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है. ये हृदय को ताकत देने वाला आहार है.
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शकरकंद में मौजूद विटामिन ए और विटामिन सी त्वचा को चमकदार बनाते हैं और बालों की जड़ें भी इससे मजबूत होती हैं.